Junmainigorizake Kajokotobuki Namasake

Junmainigorizake Kajokotobuki Namasake ist ein unpasteurisierter, trüber junmai von Kotobuki Toraya Shuzo, der Hefe in Suspension hält, für ein reiches, texturiertes Mundgefühl. Der nigori-Stil bewahrt etwas vom ungefilterten Charakter der Fermentationsmaische und fügt Cremigkeit und eine milde Süße hinzu. Als namasake ist er unpasteurisiert, was seine Aromen frisch und lebendig hält.