Dewazakura

A Dewazakura Sake Brewery foi fundada em 1892 em Tendo, na Prefeitura de Yamagata, e em 1980 lançou o Oka Ginjo a um preço acessível, ato que desencadeou o boom nacional do ginjo no Japão e transformou o modo como toda a categoria era consumida. O Oka Ginjo ocupou a primeira posição no ranking ginjo do Jizake Ninki Meigara por 12 anos consecutivos, e em 2011 a Berry Bros. and Rudd, a mais antiga casa de vinhos da Grã-Bretanha, o selecionou como o primeiro sake japonês em seu catálogo. A cervejaria exporta atualmente para mais de 30 países e conquistou prêmios no International Wine Challenge e no U.S. National Sake Appraisal.