
O Dewazakura Yamagata Chogentei Kamenoo Junmai Daiginjo utiliza o Kamenoo, o arroz patrimonial de Yamagata desenvolvido no final do século XIX que se tornou ancestral de muitos arrozes para sake modernos, polido a 45%. Proveniente da kura campeã do IWC Dewazakura em Tendo, esta expressão rara revive a profundidade rústica e característica do Kamenoo no nível de refinamento do junmai daiginjo.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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