Shiragikushuzo Kabushikigaisha

Dans la préfecture d'Okayama, la culture du riz est pratiquée depuis longtemps grâce au climat doux de Setouchi, et les bonnes conditions offertes par les fruits de mer du Seto et les montagnes de Kibi Kogen en ont fait un lieu de vie agréable. Le sake né dans ce climat a un toucher en bouche doux, et est affectueusement appelé 'umaguchi', caractérisé par une saveur solide et une douceur de riz. Notre sake est un alcool équilibré et net, tout en respectant le goût traditionnel 'umaguchi' de cette région. De plus, la préfecture d'Okayama, riche en ingrédients pour le brassage, se concentre sur des riz à sake locaux, notamment le riz à sake unique revitalisé par notre brasserie, une eau pure et abondante, et les techniques traditionnelles de Toru Bichinaka.