Sake de table de la Shiragiku Shuzo à Takahashi, Okayama, produit exclusivement avec du riz cultivé à Okayama et de l'eau souterraine du tributaire Narwa du système hydrographique de la rivière Takahashi. La brasserie, fondée en 1886, s'appuie sur plus de cent ans d'artisanat Bitchu toji pour produire un sake à la bouche douce et à la saveur nette et équilibrée.
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