L'Akita Sake Komachi moulu à 55% est brassé en un tokubetsu junmai orienté vers le sec dans cette production Kariho. L'eau de dureté moyenne de la rivière Omono de la brasserie favorise une fermentation nette et une finale sèche et tranchante, caractéristique du style karakuchi de Kariho.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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