Taiten Shiragiku Daiginjo

Élégant et incroyablement doux, ce daiginjo reste fidèle à un style sec et raffiné sans trop s'éloigner de son caractère régional. Il s'accorde bien avec le poisson blanc, les viandes légères et les bouillons savoureux. Élaboré à partir de riz Yamada Nishiki cultivé à Okayama et poli à 32 pour cent, filtré selon la méthode shizuku, ou par gravité, exigeante en travail, pour un résultat particulièrement doux et luxueux.