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Description
Ce junmai sake est baptisé 'Triple A' car il utilise les riz de table savoureux de la préfecture d'Okayama : 'Asahi et America', 'Akebono' et 'Akihikari'. La nouvelle liqueur préparée cet hiver a été chauffée, puis lentement vieillie en entrepôt jusqu'à ce que les saveurs s'harmonisent. On appréciera la saveur mûrie aux arêtes adoucies.
Caractéristiques
CatégorieJunmai
RégionOkayama
BrasserieShiragikushuzo KK
MarqueTaitenshiragiku
RizAsahi, Akebono, Akihikari
Alcool15%
Taux de polissage73%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
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Mixed Hot Pot
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Simmered Fish
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Dashimaki Tamago
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