Hyakushun

Fondée en 1772, Kosaka Shuzojo exerce son activité dans des bâtiments classés Bien culturel important dans la ville historique de château de Mino, dans la préfecture de Gifu. Le nom Hyakushun exprime le voeu que les buveurs savourent le sake en bonne santé et vivent jusqu'à voir cent printemps. Brassé avec l'eau de la rivière Nagara, l'une des cent sources pures les plus célèbres du Japon, la gamme comprend une série namazake non filtrée tirée directement, qui a valu à la marque une large reconnaissance parmi les amateurs.