Un ginjo namazake de la Kosaka Shuzojo à Gifu sous l'étiquette Hyakushun, mis en vente non pasteurisé pour une fraîcheur maximale. Le traitement nama conserve le caractère vivant et brut de la fermentation, complétant les arômes ginjo fruités développés grâce à une élaboration soigneuse à basse température. La conservation au frais de la brasserie jusqu'au consommateur est indispensable pour ce style.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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