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Description
Hyakushun Tokubetsu Junmai Origaramijikagumi Minonishiki est brassé avec du riz Minonishiki, une variété cultivée dans la région Mino de Gifu. Ce Tokubetsu Junmai est mis en bouteille directement depuis la cuve (jikagumi) avec les lies fines encore présentes (origarami), lui conférant une légère turbidité et un goût riche et texturé.
Caractéristiques
CatégorieTokubetsu Junmai
RégionGifu · Gifu Tokubetsu Junmai →
BrasserieKosaka Shuzojo
MarqueHyakushun
RizMino Nishiki
Alcool16.8%
Taux de polissage60%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Kosaka Shuzojo
Gifu
Brasserie prospère qui utilise l'eau souterraine de la rivière Nagara pour son brassage.
Fondée en1772
MarqueHyakushun
Adresse2267 Aiochicho Mino Gifu
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Oden
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Dashimaki Tamago
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