Hatsumago
Hatsumago(初孫) est une marque de saké de Touhokumeijo Co., Ltd. (Yamagata, Japon). Découvrez ses 19 sakés sur OneSip.
Touhokumeijo a été fondée en 1893 à Sakata, dans la préfecture de Yamagata, et a renommé sa marque phare Hatsumago au début de l'ère Showa, à la naissance du premier petit-enfant du fondateur, exprimant le souhait que ce sake soit aimé aussi largement qu'un petit-enfant chéri. Chaque produit est brassé selon la méthode traditionnelle kimoto sans exception, une approche exigeante en main-d'œuvre que la brasserie maintient depuis sa fondation et qui développe une saveur complexe et structurée. Hatsumago a remporté le Trophée de l'International Wine Challenge trois années consécutives de 2018 à 2020, avec des variétés de riz de Yamagata cultivées localement, dont Dewasansan et Dewanosato.
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Recent Hatsumago Reviews
Dégusté frais, c'est très rafraîchissant, avec beaucoup de notes de pomme et de fruits. Au nez, je perçois du miso et des notes umami, ainsi qu'une note alcoolisée bien présente. Dans l'ensemble, très agréable.
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on Hatsumago Denshoukimoto Honjozo →Pas mal, sucré et rafraîchissant quand il est frais, mais avec la hausse de température, il devient un peu vif. Bon pour les moments de détente.
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on Hatsumago Denshoukimoto Honjozo →Where to Drink Hatsumago
Spotted on these restaurants' public menus — selections change often, confirm with the venue.