Le riz Miyama Nishiki poli à 55 % est fermenté selon la méthode traditionnelle kimoto chez Touhokumeijo à Yamagata, donnant un Junmai Ginjo avec la profondeur et la complexité caractéristiques de la fermentation lactique cultivée naturellement. La brasserie, connue pour sa pratique kimoto régulière, produit un sake avec un umami ferme et une acidité harmonieuse.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoPrice information is only available in Japan.
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