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Description
Un junmai ginjo saisonnier de Touhoku Meijo à Sakata, Yamagata, produit selon l'approche tout-kimoto de la brasserie. Le style maison équilibre un arôme ginjo propre avec la profondeur structurelle caractéristique de la fermentation kimoto, reflétant le statut rare de cette brasserie entièrement dédiée au kimoto.
Caractéristiques
CatégorieJunmai Ginjo
RégionYamagata · Yamagata Junmai Ginjo →
BrasserieTouhokumeijo Co., Ltd.
MarqueHatsumago
Alcool15.5%
Profil aromatique
Discret
Aromatique
Léger
Corsé
Estimation à partir de la catégorie et du taux de polissage, pas une mesure.
Type de sakéWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Touhokumeijo Co., Ltd.
Yamagata
Depuis ses débuts, la brasserie a toujours chéri un brassage du sake fondé sur la production. Elle approfondit le koku, élargit le goût, améliore la vivacité et révèle la saveur authentique du sake.
Fondée en1893
MarqueHatsumago
Adresse125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata
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Accords
Types de plats
Repère général tiré de la catégorie de ce saké, et non une analyse de cette bouteille précise.Chawanmushi
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Saikyo-zuke Fish
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Soy Milk Hot Pot
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Yakitori (Salt)
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Yakitori (Tare)
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Simmered Fish
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Oden
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