Un junmai brassé à partir de riz Dewa no Sato cultivé à Yamagata selon l'approche tout-kimoto de la brasserie à Sakata. L'étiquette New Ginrei a été développée comme une version moderne d'un produit maison de longue date, conservant le caractère kimoto d'umami profond et une finale propre et rafraîchissante.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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