Hatsumago Junmai Daiginjo Shozui

Name: Hatsumago Junmai Daiginjo Shozui
Brand: Hatsumago
SKU: s22411
Price: 3630 JPY
Availability: InStock

par Touhokumeijo Co., Ltd. · Yamagata

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🍶

Description

Un junmai daiginjo élaboré à partir de Yamada Nishiki poli à 40 % selon la méthode kimoto chez Touhoku Meijo à Sakata, Yamagata. Ce sake offre un arôme ginjo retenu mais élégant, accompagné d'une saveur riche et complexe avec la charpente typique de la fermentation kimoto, présenté comme l'expression premium du style maison.

Caractéristiques

CatégorieJunmai Daiginjo

RégionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →

BrasserieTouhokumeijo Co., Ltd.

MarqueHatsumago

RizYamada Nishiki

SMV+3

Acidité1.3

Alcool16.5%

Taux de polissage40%

Profil aromatique

Discret

Aromatique

Léger

Corsé

Doux

Sec

Peu acide

Très acide

Arôme et corps estimés à partir de la catégorie et du polissage. SMV et acidité sont des valeurs publiées.

Présentation par la brasserie

伝統の極めた技が醸し出す華麗な香り、本物だけが持つ重厚感漂う優雅な味わい。百聞は一飲に如かず、初孫を代表する逸品です。

Texte original de la brasserie, en japonais.

Type de sakéWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

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￥3,630

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Touhokumeijo Co., Ltd.

Yamagata

Depuis ses débuts, la brasserie a toujours chéri un brassage du sake fondé sur la production. Elle approfondit le koku, élargit le goût, améliore la vivacité et révèle la saveur authentique du sake.

Fondée en1893

MarqueHatsumago

Adresse125-3 Higashiyama Jurizuka Village Sakata Yamagata

📖 Sake Guides

How to drink sake Best sake for beginners All sake guides →

Accords

Types de plats

Établi à partir du SMV et de l’acidité publiés.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★