Un honjozo de Touhoku Meijo à Sakata, Yamagata, élaboré selon la méthode kimoto transmise de génération en génération par la brasserie. Le style se caractérise par une saveur robuste et bien équilibrée avec un profil umami clair et polyvalent adapté au service froid comme chaud.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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