Hanzo

Ota Shuzo Co., Ltd. a nommé sa marque phare Hanzo d'après le légendaire ninja Hattori Hanzo, originaire de la région d'Iga dans la préfecture de Mie où se trouve la brasserie, et qui servit comme l'un des plus célèbres vassaux de Tokugawa Ieyasu. Le sake Hanzo est brassé avec du riz local et des levures indigènes MK-1 et MK-3, et neuf expressions de la gamme ont reçu la certification d'Indication Géographique de la préfecture de Mie. La marque fut servie aux dirigeants mondiaux au Sommet du G7 à Mie en 2016 et a remporté des prix d'or au Kura Master 2021 et à l'IWC 2020.