Karakuchi junmai namacho-zoshu d'Ota Daita Shuzo à Mie, brassé avec les eaux souterraines du système montagneux Nunobiki, du riz et de la levure de la préfecture de Mie. La conservation à froid en namacho préserve la fraîcheur tout en permettant au sake de mûrir vers un caractère propre et sec.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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