Pressé en namagenshu shiboritate nigorizake à l'installation d'Iga de la Mie d'Ota Daita Shuzo, ce ginjo est mis en bouteille sans chauffage afin de préserver la levure active et la fraîcheur du sake brut. La texture laiteuse due au dépôt de levure, une légère carbonatation et une bouche fraîche et juteuse caractérisent cette édition saisonnière.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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