Von der Brauerei
Gegründet 1728 (Kyoho 13). Um die Braukunst gemäß der Philosophie von Fujisaki Kobei Shoten zu vertiefen, 'Mit Herz polieren und brauen', wurde die Brauerei 2018 nach Nagatoro-cho verlegt, das reich an Natur ist. Der sake wird mit dem natürlichen Wasser gebraut, das im Kazebuku-Gebiet von Nagatoro-cho entspringt, und mit dem Reis, der auf dem Boden von Saitama angebaut wird.
