Hakkaisan Junmai Daiginjo

Ein Junmai Daiginjo, gebraut mit handgemachtem koji und 'Raiden-sama no Shimizu', dem Quellwasser des Berges Hakkaisan. Durch die Kombination von auf 45 % poliertem Yamadanishiki und Gohyakumangoku mit Miyamanishiki entstand ein Junmai, der Reinheit und den typischen Hakkaisan-Charakter vereint und nie langweilig wird. Ein leicht gehobener Sake zum Essen, mit klarem, sauberem Geschmack und einer eleganten Süße, die die Speisen harmonisch begleitet.