Beschreibung
Unser Klassiker, Blue Door, ist ein junmai namazake. Gedacht zum lokalen Servieren, gekühlt und kurz nach dem Ende des Fermentationsprozesses zu genießen. Wir verwenden eine Mischung aus Calrose- und Yamada-Nishiki-Reis, auf mehr als 70 % poliert, und bei leicht wärmeren Temperaturen als unsere Ginjos fermentiert. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, erdiger, trockener, Umami-beladener Sake mit feinen Noten von Banane und reifer Melone.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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San Francisco, CA · United States
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (2)
Alexander Levine
Jul 11, 2026, 5:26 PM
John Ford
Feb 09, 2025, 9:31 PM
Fruity
Clean
Clean Finish
Refreshing
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Kombinationen
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Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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★★★★★
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🥈
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🥉
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Dashimaki Tamago
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