Beschreibung
Dieser Sake besitzt einen sauberen, erfrischenden Geschmack, begleitet von einer leichten Säure und einer soliden Geschmacksstruktur. Das umami der Speisen und das umami des Sake verbinden sich im Mund zu einem harmonischen Erlebnis, das je nach Jahreszeit verschiedene Kombinationen ermöglicht.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNiigata · Niigata Junmai Ginjo →
BrauereiHakkaisan Brewery Co.,Ltd.
MarkeHakkaisan
ReisGohyakumangoku
SMV+1
Säure1.7
Alkohol15.5%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
綺麗ですっきりとした味わいの中にも、ほのかな酸味、味わいの骨格をしっかり感じる酒です。料理の旨みと酒の旨みが口の中でふくらみながら融合し、酒と料理がお互いを引き立てあい季節ごとに様々なペアリングが楽しめます。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (2)
馬上 成太郎
Sep 17, 2025, 7:26 AM
Yen
Feb 22, 2025, 8:30 PM
Fruity
Juicy
Floral
Hakkaisan Brewery Co.,Ltd.
Nigata
In einer der schneereichen Regionen, Niigata Uonuma, arbeiten die Brauer gemeinsam daran, sake von höchster Qualität herzustellen.
Gegründet1922
MarkeHakkaisan
Adresse1051 Nagamori Minami Uonuma Niigata
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Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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🥉
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★★★★★
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★★★★★
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