Shimizunomai Junmai Daiginjo Pure Dusk

Akita Shurui Seizo Co. geht auf das Jahr 1656 in Akita City zurück, angesiedelt am Zusammenfluss dreier Flüsse an einem Standort, den die lokale Tradition seit langem als Quelle außergewöhnlich reinen Wassers betrachtet. Die Brauerei hat sich mit Terlato Wines International zusammengeschlossen, um die Shimizunomai-Serie (Tanz des klaren Wassers) Pure für Exportmärkte zu entwickeln, wobei jede Ausprägung darauf ausgelegt ist, Akitas berühmten Sake Komachi-Reis und schneegeschmolzenes Grundwasser zu präsentieren. 'Pure Dusk' ist die Junmai Daiginjo-Stufe der Serie, nach daiginjo-Spezifikationen poliert, mit Aromen von süßer Melone, Birne und einem Hauch Reis sowie einem Abgang aus Honigmelone und Jasmin. Die Präfektur Akita gehört zu Japans führenden Reisanbauregionen und verdient ihre Bezeichnung als 'Land des Sake' aufgrund der Getreidequaliät und der kaltklimabedingungen.