Beschreibung
Aus 100 % Yumenoka-Reis aus Aizu und mit dem berühmten Kitakata-Quellwasser aus 100 Metern Tiefe sorgfältig gebraut, hat dieser Sake ein sanftes Mundgefühl. Er ist weich und mild, entwickelt aber am Gaumen ein kräftiges Umami. Obwohl er als moderat trocken klassifiziert ist, besitzt er auch einen feinen Hauch erfrischender Süße. Er harmoniert wunderbar mit leicht gesalzenen Gerichten wie Garnelen-Tempura mit Meersalz oder mit subtil gewürzter Küche.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionFukushima · Fukushima Junmai Ginjo →
BrauereiHomare Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeKarahshi
ReisYume no Kaori
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (2)
Ichiro Tange
Sep 08, 2025, 7:51 AM
Han
Jan 12, 2025, 10:05 PM
Sparkling
Rough
Homare Sake Brewery Co.,Ltd
Fukushima
Yukisaku Karabashi, der aus einem Reisgroßhändler heraus ein Miso- und Sojasoßengeschäft betrieb, übernahm im Alter von 29 Jahren eine Sake-Brauerei. Am 5. September 1918 gründete er die Kano Sake Brewery zur Herstellung und zum Verkauf von alkoholischen Getränken. Um das Geschäft 1923 auszubauen, wurde der Hauptsitz umgebaut und das Unternehmen in Karahashi Sake Brewery umbenannt. Nach mehreren aufeinanderfolgenden Kapitalerhöhungen nahm das Unternehmen am 19. August 1946 den Namen Hometsu Sake Brewery Co., Ltd. an.
Gegründet1918
MarkeAizuhomare
Adresse2706 Matsuyama Kita -shi Fukushima 2706
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