Toyobijin Ichibanmatoi Junmai Daiginjo

Name: Toyobijin Ichibanmatoi Junmai Daiginjo
Brand: Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd.
SKU: s25496
Rating: 4.3 (4 reviews)

by Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd. · Yamaguchi

4.3★★★★☆(4)

Description

Am 15. Dezember 2016 fand ein Japan-Russland-Gipfeltreffen statt, und der Veranstaltungsort war das renommierte traditionelle Heißwasser-Gasthaus 'Daitanisou' in Nagato. Der bei diesem Treffen genossene Sake war 'Ichiban Matsumoto'. Produziert von der Sumikawa Sake Brewery in Hagi, Präfektur Yamaguchi, ist dieser Sake ein Junmai Daiginjo aus Yamada Nishiki-Reis, poliert auf 40 %. Es ist ein eleganter Sake, der das Reisaroma mit einer klaren Säure wunderschön ausbalanciert.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionYamaguchi

BrewerySumikawa Sake Brewing Co., Ltd.

ABV16%

Polish Ratio40%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Sumikawa Sake Brewing Co., Ltd.

Yamaguchi

Die Brauerei liegt an der nördlichsten Spitze der naturreichen Präfektur Yamaguchi und feierte 2021 ihr 100-jähriges Bestehen. Unter dem Motto eines aufrichtigen, traditionellen Brauens widmet sie sich täglich der Herstellung eines sake, der wie 'Wasser, das durch Reis geflossen ist' anmutet.

Est.1921

BrandToyobijin

Address611 Oaza Nakasakawa Hagi Yamaguchi

Check-In & Reviews (4)

澄田篤

Jul 27, 2025, 2:13 PM

5.00

たけ

Apr 12, 2025, 7:44 AM

4.00

香りよく味わい甘めでやや濃厚

み

Jan 11, 2025, 2:41 PM

4.00

Masahiro

Dec 31, 2023, 2:10 AM

4.00

Fruity and mellow. Elegant after taste. Had it at Soba noodle restaurant in Ueno Tokyo area called “TOWA”.

🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★