Toyobijin Ichibanmatoi Junmai Daiginjo

Am 15. Dezember 2016 fand ein Japan-Russland-Gipfeltreffen statt, und der Veranstaltungsort war das renommierte traditionelle Heißwasser-Gasthaus 'Daitanisou' in Nagato. Der bei diesem Treffen genossene Sake war 'Ichiban Matsumoto'. Produziert von der Sumikawa Sake Brewery in Hagi, Präfektur Yamaguchi, ist dieser Sake ein Junmai Daiginjo aus Yamada Nishiki-Reis, poliert auf 40 %. Es ist ein eleganter Sake, der das Reisaroma mit einer klaren Säure wunderschön ausbalanciert.