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Sake Brand
Okutamba
Yamana Sake Brewery, 1716 im ersten Jahr der Kyoho-Periode gegründet, ist die älteste Sake-Brauerei in der Tamba-Region der Präfektur Hyogo und wird seit elf Generationen von derselben Familie geführt. In Tamba City gelegen, einem der bedeutendsten Gebiete für biologischen Landbau in Japan, hält die Brauerei eine Jahresproduktion von etwa 500 Goku aufrecht und behält nahezu alle Prozesse manuell bei, vom Versiegeln der Flaschen bis zur Überprüfung zurückgegebener Behälter auf Risse. Im Jahr 2011 stellte die Brauerei vollständig auf Junmai-shu-Produktion um, und die Okutamba-Marke wird von einem lokalen Tamba-Toji gebraut, dessen handwerkliches Wissen im spezifischen Klima und Wasser des Gebirgstals verwurzelt ist.
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24 sakes
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Where to Buy Okutamba
4
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9
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￥2,080〜￥21,000
Price Range (Japan)
🇯🇵Japan9 · from ￥2,080
Lineup
All Okutamba Sakes
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Okutanba Shiboritate
70% polishedJunmai
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Okutanba Hiyaoroshi
70% polishedJunmai
Okutanba
Other
￥2,380+
4 shops
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Okutamba Yuragawasuikei
60% polishedJunmai
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Okutamba Wataribune Namagensu
70% polishedJunmai
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Okutamba Wataribune
70% polishedJunmai
Okutamba TokubetuJunmai
60% polishedTokubetsu Junmai
Okutamba Takunonama
50% polishedJunmai Daiginjo
Okutamba Taku
50% polishedJunmai Daiginjo
￥2,080+
1 shop
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Okutamba Nojobo
60% polishedJunmai Ginjo
￥2,420+
1 shop
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Okutamba Nigorizake
70% polishedHonjozo
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Okutamba Namazume
Junmai Ginjo
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Okutamba Mugamusin
33% polishedJunmai Daiginjo
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Okutamba Maruyamagawasuikei
60% polishedJunmai
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Okutamba Kurabitonomiyagesu
60% polishedJunmai Ginjo
Okutamba Junmaishu
70% polishedJunmai
Okutamba Junmai Ginjo
60% polishedJunmai Ginjo
￥2,380+
2 shops
Okutamba Junmai Daiginjo
48% polishedJunmai Daiginjo
￥21,000+
1 shop
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Okutamba Junmai Nigori
70% polishedJunmai
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Okutamba Junmai Namazake
60% polishedJunmai
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Okutamba Honjozo
70% polishedHonjozo
Okutamba Harukasumi
60% polishedJunmai Ginjo
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Okutamba Gen
Junmai
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Okutamba Den
Other