Okutamba Harukasumi

🍶

Description

Man kann hier die sanfte Kehle wie schmelzendes Wasser geniessen. Dieser Sake passt hervorragend zu den leicht bitteren Frühlingspflanzen (Rapsblüten, Fukinotou, Bambussprossen), zu leichtem Fisch wie Frühlings-Makrele, Frühlings-Bonito und Chirashi-Sushi. Als Rohreis wurden 100 % lokal angebauter Sake-Reis Gohyakumangoku aus der 'Gourd Farm' verwendet.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionHyogo

BreweryYamana Sake Brewery Co.,Ltd

ABV14%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Yamana Sake Brewery Co.,Ltd

Hyogo

Die Gründung der Brauerei geht auf das erste Jahr der Kyoho-Ära der Edo-Zeit (1716) zurück. Der derzeitige Eigentümer ist die elfte Generation. Das Brauen von handwerklichem Junmai sake wird in der Region Okutanba im Nordwesten von Kyoto fortgesetzt.

Est.1716

BrandOkutanba

Address211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Okutamba Harukasumi

Yamana Sake Brewery Co.,Ltd

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