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Beschreibung
Im Frühjahr wurde ein neuer sake, der noch rau war, sechs Monate lang gereift. Dieser lagersake verkörpert das Wesen des Geschmacks der Brauerei, wie er direkt aus dem Keller erlebt werden kann.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionHyogo · Hyogo Junmai →
BrauereiYamana Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeOkutamba
ReisHyogo Kita Nishiki, Gohyakumangoku
Alkohol17%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
Die Gründung der Brauerei geht auf das erste Jahr der Kyoho-Ära der Edo-Zeit (1716) zurück. Der derzeitige Eigentümer ist die elfte Generation. Das Brauen von handwerklichem Junmai sake wird in der Region Okutanba im Nordwesten von Kyoto fortgesetzt.
Gegründet1716
MarkeOkutanba
Adresse211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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