Okutamba Namazume

Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo, vertraglich von lokalen Landwirten angebaut, kommt in diesem Nama-Zume Junmai Ginjo der 1716 gegründeten Tanba-Brauerei zum Einsatz, wo die Tanba-Toji-Tradition und Tambas unverwechselbares Terroir den Stil prägen. Einmalige Pasteurisierung bei der Abfüllung bewahrt frische Fruchtigkeit und eine sanfte Säure, die für das Okutamba-Label charakteristisch sind. Die langjährige Betonung der Brauerei auf ausgewogene Speisenbegleitung macht diesen Sake zu einem vielseitigen Tischsake.