Beschreibung
Reis anbauen und im Winter in der Brauerei brauen. Ein besonderes Brauprodukt, das Mori und Takuo Aoki konsequent von der Reisanbau bis zum Brauen übernehmen. Der ultimative private Junmai Daiginjo mit fruchtigen Noten, durchdrungen von inniger Verbundenheit mit der Heimat.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionHyogo · Hyogo Junmai Daiginjo →
BrauereiYamana Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeOkutamba
ReisGohyakumangoku
Alkohol16%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
Die Gründung der Brauerei geht auf das erste Jahr der Kyoho-Ära der Edo-Zeit (1716) zurück. Der derzeitige Eigentümer ist die elfte Generation. Das Brauen von handwerklichem Junmai sake wird in der Region Okutanba im Nordwesten von Kyoto fortgesetzt.
Gegründet1716
MarkeOkutanba
Adresse211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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