Description
Reis anbauen und im Winter in der Brauerei brauen. Ein besonderes Brauprodukt, das Mori und Takuo Aoki konsequent von der Reisanbau bis zum Brauen übernehmen. Der ultimative private Junmai Daiginjo mit fruchtigen Noten, durchdrungen von inniger Verbundenheit mit der Heimat.
Specifications
CategoryJunmai Daiginjo
RegionHyogo
BreweryYamana Sake Brewery Co.,Ltd
BrandOkutamba
ABV16%
Polish Ratio50%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
Die Gründung der Brauerei geht auf das erste Jahr der Kyoho-Ära der Edo-Zeit (1716) zurück. Der derzeitige Eigentümer ist die elfte Generation. Das Brauen von handwerklichem Junmai sake wird in der Region Okutanba im Nordwesten von Kyoto fortgesetzt.
Est.1716
BrandOkutanba
Address211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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