Nach althergebrachter Weise wird Reis im Sommer angebaut und Sake im Winter gebraut. Dieser Junmai Daiginjo, ein echtes Werk des Tamba Mori Aoki, wird konsequent vom Sake-Reisanbau bis zum Brauen bearbeitet. Dieser kostbare Sake wird roh geliefert. Auf den ersten Blick hat er ein entspanntes Mundgefühl, doch ist es ein eleganter Sake, in den man beim Schlucken hineingezogen wird, ohne jemals das Gleichgewicht zu verlieren.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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