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Beschreibung
Im Mund betäubt die Textur der feinen Kohlensäure leicht die Zunge, die weichen Aromen entfalten sich, und man kann das ursprüngliche Umami und die konzentrierte Reisfülle schmecken. Auch der Nachklang nach dem Schlucken ist wunderbar. Am besten gut gekühlt servieren.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionHyogo · Hyogo Junmai →
BrauereiYamana Sake Brewery Co.,Ltd
MarkeOkutamba
Alkohol16%
Poliergrad70%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamana Sake Brewery Co.,Ltd
Hyogo
Die Gründung der Brauerei geht auf das erste Jahr der Kyoho-Ära der Edo-Zeit (1716) zurück. Der derzeitige Eigentümer ist die elfte Generation. Das Brauen von handwerklichem Junmai sake wird in der Region Okutanba im Nordwesten von Kyoto fortgesetzt.
Gegründet1716
MarkeOkutanba
Adresse211 Ueda Shimamachi Tamba Hyogo
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