Amanoto

Amanoto, was 'Tür zum Himmel' bedeutet, wird von Asamaishuzo produziert, 1917 im Yokote-Becken der Präfektur Akita gegründet, wo weiches natürliches Quellwasser, das einst vom Edo-zeitlichen Volkskundler Sugae Masumi gepriesen wurde, die Brauerei speist. Seit 2011 produziert die Brauerei ausschließlich Junmai-Sake aus 100% Reis aus dem Yokote-Becken, geleitet von der Philosophie, dass Sake aus Reisfeldern geboren wird. Die Goldmedaille beim Nationalen Sake-Bewertungswettbewerb fünf aufeinanderfolgende Male, zusammen mit Amanotos ruhigem Aroma, sanfter Süße und tiefem Reis-Umami, haben die Marke zu einem definierenden Ausdruck des Akita-Sake gemacht.