Dieses Junmai Daiginjo von Asamai Shuzo in Akita wird im Sommer gepresst und durch den Winter gelagert, ein ungewöhnlicher Reifungsansatz, der den Sake allmählich mildert und gleichzeitig die zarten fruchtigen Aromen der Daiginjo-Gärung bewahrt. Die Brauerei verwendet ausschließlich Reis, der innerhalb von 5 Kilometern um ihre Brauerei in Hiraka Town angebaut wird, was ihr tiefes Engagement für lokale Beschaffung widerspiegelt.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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