Beschreibung
Das Umashine Shuwatoro ist ein unpasteurisierter, perlender Junmai Nigori von Asamai Shuzo, aus Gin no Sei-Reis mit 55 % Poliergrad gebraut, um einen lebhaften, natürlich karbonisierten Sake mit cremiger, weicher Textur durch schwebende Hefe zu erzeugen. Benannt nach dem zentralen Konzept des köstlichen Reises in Amanatos Philosophie der lokalen Beschaffung, bietet er einen festlichen, spritzigen Ausdruck mit sanfter Süße.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionAkita · Akita Junmai →
BrauereiAsamaishuzo Kabushikigaisha
MarkeAmanoto
ReisGin no Sei
Alkohol14.5%
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Asamaishuzo Kabushikigaisha
Akita
Eine Kura, die ausschließlich Junmai Sake braut und dabei nur Reis (besonders angebauter Reis) aus einem Umkreis von 5 km um die Kura verwendet.
Gegründet1917
MarkeAmanoto
Adresse388 Mai Asao Hiraka Town Yokote Akita
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