Das Umashine Shuwatoro ist ein unpasteurisierter, perlender Junmai Nigori von Asamai Shuzo, aus Gin no Sei-Reis mit 55 % Poliergrad gebraut, um einen lebhaften, natürlich karbonisierten Sake mit cremiger, weicher Textur durch schwebende Hefe zu erzeugen. Benannt nach dem zentralen Konzept des köstlichen Reises in Amanatos Philosophie der lokalen Beschaffung, bietet er einen festlichen, spritzigen Ausdruck mit sanfter Süße.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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