Ama No To "Heaven's Door" Tokubetsu Junmai

Ausschließlich mit Reis, Wasser und Arbeitskraft aus der Präfektur Akita hergestellt, spiegelt dieser Tokubetsu Junmai einen strengen lokalen, vom Hof auf den Tisch Ansatz wider. Getrocknete Blüten und Backgewürznoten führen zu einer herzhaften Salzigkeit, mit mittlerem Körper und einem leicht trockenen, klaren Abgang, der den Reischarakter hervortreten lässt. Er passt natürlich zu Wildgeflügel, Schweinerippchen und anderen rustikalen, herzhaften Speisen.