Dieser Junmai im sehr trockenen Stil von Asamai Shuzo in Yokote City, Akita, verbindet Gin no Sei und Miyama Nishiki-Reis für eine saubere, bestimmte Trockenheit, die mit den reichhaltigeren Kijoshu- und Kimoto-Ausdrücken in der Amanoto-Reihe kontrastiert. Die Brauerei gewann fünf aufeinanderfolgende Goldmedaillen bei Japans Nationalem Neuen Sake-Wettbewerb durch konstante Qualität über alle Stilbereiche hinweg.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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