Shochikubai

Sho Chiku Bai é a marca principal da Takara Sake USA, fundada em Berkeley, Califórnia, em 1983, onde o degelo da Sierra Nevada e o arroz do Vale de Sacramento formam a base da produção. O nome da marca, extraído de uma antiga frase chinesa que simboliza resistência, sacralidade e prosperidade, é exportado do Japão para os Estados Unidos desde 1951 e continua sendo o sake mais vendido do país. A Takara Sake USA elabora toda a linha usando técnicas tradicionais aliadas à tecnologia moderna em suas instalações em Berkeley.