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Descrição
Um daiginjo produzido na cervejaria Shirakabegura, em Nada, Hyogo, premiado com ouro na Apreciação Nacional de Novos Sakes de 2023. Elaborado com 100% de Yamadanishiki cultivado em Tojo, polido a 35%, com a água Miyamizu de Nada, expressa aromas de frutas maduras como maçã e abacaxi, com uma doçura aveludada e uma agradável amargura discreta no final.
Especificações
CategoriaDaiginjo
RegiãoHyogo · Hyogo Daiginjo →
MarcaShochikubai
ArrozYamada Nishiki
Teor alcoólico16%
Grau de polimento35%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Leve
Encorpado
Estimativa a partir da categoria e do grau de polimento, não uma medição.
Tipo de saquêWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Takarashuzu Co.,Ltd Shirakabegura
Hyogo
Shochikubai Shirakabegura é uma cervejaria com instalações modernas que reproduzem o princípio artesanal tradicional. Combinando o processo predominantemente manual com técnicas contemporâneas, a cervejaria se dedica às etapas mais delicadas da produção. Fabrica principalmente sake junmai e ginjo sake produzidos com cuidado integral.
Fundada em1842
MarcaShochikubai Shirakabegura
Endereço2-1-28 Aoki Higashinada-ku Kobe Hyogo
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