Jokigen

Jokigen(常きげん) est une marque de saké de Kano Shuzo Co.,Ltd (Ishikawa, Japon). Découvrez ses 50 sakés sur OneSip.

Kano Shuzo a été fondée en 1819 dans la préfecture d'Ishikawa, avec le nom Jokigen, signifiant bonheur éternel, dans l'espoir que les bienfaits partagés grâce au sake ne s'arrêtent jamais. En 1998, la brasserie persuada le légendaire maître Yamahai à la retraite Noguchi Naohiko de reprendre le brassage, et au cours des 14 années suivantes il forma une génération de brasseurs qui perpétuent la tradition Yamahai au corps ample et à la finale nette qu'il avait perfectionnée.