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Description
Un tokubetsu junmai au style sec avec une acidité ferme et un subtil umami de riz, propre et facile à marier avec la cuisine, illustrant l'engagement de Jokigen envers des junmai polyvalents pour la consommation quotidienne.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionYamagata
BrewerySakatashuzo Co., Ltd.
BrandJokigen
ABV16.2%
Polish Ratio55%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Sakatashuzo Co., Ltd.
Yamagata
La brasserie utilise différents types de riz à brasser adaptés à l'ensemble du volume, une méthode d'absorption d'eau limitée et d'autres techniques soigneuses pour élaborer un sake minutieusement travaillé, conçu pour une agréable ivresse.
Est.1946
BrandJoukigen
Address2-3-25 Hiyoshi Sakata Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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8
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