Daisekkei

Daisekkei(大雪渓) est une marque de saké de Daisekkei Shuzo Co.,Ltd (Nagano, Japon). Découvrez ses 40 sakés sur OneSip.

Daisekkei Shuzo, situé dans la région d'Azumino au Nagano sous les Alpes du Nord, a pris son nom en 1949 des trois champs de neige permanente des Alpes du Nord, un hommage à la fonte des neiges alpines qui alimente ses puits. Fondée en 1889, la brasserie a bâti sa réputation sur le sake de table quotidien, avec environ 95% de la production consommée localement, et a remporté le Grand Prix au Concours national de dégustation des nouveaux sakés en 1953, après quoi son sake a été sélectionné pour la famille impériale. La brasserie reste attachée à l'idée que le grand sake appartient à la table de tous les jours, et pas seulement à la scène des concours.