De la destilería
Durante muchos años, la cervecería ha apostado por una elaboración de sake de calidad, incluyendo el almacenamiento a baja temperatura en morteros de madera refrigerados desde 1977, lo que ha permitido estabilizar la calidad durante todo el año. Desde 1999, el maestro cervecero dirige personalmente la destilería y trabaja sin descanso para ofrecer un sake cada vez más delicioso.
