Sugao

Sugao es la etiqueta insignia de Katayama Shuzo en Nikko City, prefectura de Tochigi, un nombre que significa cara desnuda y refleja el compromiso de la destilería con un sake sin filtrar, sin pasteurizar y sin diluir, embotellado exactamente tal como sale de la prensa. Producido en tres versiones distintas a partir de arroz de diferentes orígenes, todos se embotellan como muroka nama genshu, y la expresión junmai ginjo ganó una Medalla de Plata en el SAKE COMPETITION 2023.