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Description
Kanbai Honjozonamachozoshu Sainoshizuku es un honjozo de estilo namachozo de Kanbai Shuzo en Saitama, lo que significa que se almacena sin pasteurizar y se pasteuriza solo una vez antes del envío, preservando un carácter más fresco y vivo que el sake totalmente pasteurizado. El proceso namachozo retiene más compuestos aromáticos y un sutil brillo, resultando en un sake con una estructura honjozo limpia y un final sutilmente vibrante.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kanbai Shuzo Co.,Ltd
Saitama
Con el lema de 'más de 190 años de calidad', la destilería se dedica cada día a 'proponer momentos deliciosos y agradables', apoyándose en el buen hacer artesanal y una producción íntimamente ligada a la región.
Est.1821
BrandKanbai
Address2-9-27 Kuki Chuo Kuki Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine