Procedente de la destilería de sake más pequeña de la prefectura de Miyagi, situada en la zona de Iwadeyama en Osaki, este producto no entra en las clasificaciones estándar. El enfoque característico de la destilería favorece perfiles ricos y tendentes a la dulzura sobre el estilo seco y ligero más común en Miyagi, apoyándose en agua de pozo ultrablanda con una dureza de solo 2 a 3 grados.
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