Kajokotobuki

Kajokotobuki es la marca representativa de Kotobuki Toraya Shuzo, una cervecería con más de 300 años de historia fundada durante la era Kyoho del periodo Edo en la zona Takase de la prefectura de Yamagata. Bendecida con agua subterránea suave de la cordillera Zao y arroz de sake de primera calidad, la cervecería ha refinado su oficio a lo largo de tres siglos, combinando métodos tradicionales con tecnología de elaboración moderna. La marca ha recibido reconocimiento en el Tohoku Sake Reviewing Board y ha obtenido Premios de Oro en los Annual Japan Sake Awards.