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Description
Ginsen Kajokotobuki lleva la designación de 'abanico de plata' bajo la etiqueta Kajokotobuki de Kotobuki Toraya Shuzo en Yamagata. Esta categoría queda fuera de los niveles de clasificación estándar, sugiriendo un blend o producto de especialidad dentro de la gama de la destilería. El nombre Kajokotobuki vincula el sake al patrimonio del castillo Kajo de Yamagata.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Kotobuki Toraya Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Rocas y yumame habitan el río Takase en Kuramae, y en verano vuelan luciérnagas. La cervecería produce sus alcoholes aprovechando plenamente este generoso entorno natural.
Est.1715
BrandKajoukotobuki
Address93-1 Nakazato Kitada Yamagata Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine