Ginsen Kajokotobuki lleva la designación de 'abanico de plata' bajo la etiqueta Kajokotobuki de Kotobuki Toraya Shuzo en Yamagata. Esta categoría queda fuera de los niveles de clasificación estándar, sugiriendo un blend o producto de especialidad dentro de la gama de la destilería. El nombre Kajokotobuki vincula el sake al patrimonio del castillo Kajo de Yamagata.
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